Roppongi Hills / Roppongi Keyakizaka Dori 3F
2015年
アサヒナガストロノーム 代表 朝比奈 悟
横浜グランドインターコンチネンタルホテル
メインキッチン 料理長
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション副料理長
ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション料理長に就任
第12回 メートル キュイジニェ ド フランス
ジャン・シリンジャー杯 優勝
ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
2店舗の料理統括、監修
シャトーレストラン ラ ターブル ドゥ
ジョエル・ロブション
(ミシュラン二つ星)料理長に就任。
第63回 プロスペール・モンタニェ
国際大会日本代表
スイーツ・デザート部門1位・総合世界3位
日本橋兜町に『ASAHINA Gastronome』を開業
ミシュランガイド東京 2022、2023 にて
『ASAHINA Gastronome』２つ星を獲得
ミシュランガイド東京 2024 にて
『ASAHINA Gastronome』２つ星を獲得
田村 祥都（たむら しょうと）氏
六本木『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』からキャリアをスタートし、南青山『NARISAWA』を経て渡仏。帰国後も、西麻布『レフェルベソンス』、神谷町『SUGALABO』というフランス料理店で研鑽を積み
ジョエル・ロブション氏の愛弟子である朝比奈氏との縁で『Galerie ASAHINA（ギャラリー アサヒナ）』の料理長に抜擢される。
2000年
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